冬日“温补”随谈

小的时候受家庭熏陶，祖父、父亲都是中医，我也随师学过几年。不能说有所“心得”，随笔而谈，读者雅正。

内经记载：“春生夏长，秋收冬藏”。更有近代医家吴鞠通先生在他的名著《温病条辩》中也有“冬不藏精，春必温病”。“藏精”笔者理解为养精蓄锐，固本强体之意。重在“养”字。如果冬天不注意保养，太过劳碌，则春天就容易生病。

说到“温补”，现代社会有羊肉、狗肉、牛肉、枸杞、肉桂之类。进入冬季，平常我们说冬日里多吃此类食品对身体大有好处。笔者认为冬日“温补”因人而异，也有其弊端。中医内经讲道：壮火者食气，少火者生气，意思是说，阳气偏旺者，如果饮食温燥食物，就会耗伤人的正气。少火者，即阳虚，气虚，血虚的体格。如果食用温补食物，就会增强人体正气。中医还有“扶阳在补血之上”之说。就是说在吃补品同时，应加一些补阳补气之药物。如黄芪、党参、肉桂红枣之类煲汤。阳虚、血虚、（恶寒怕冷、手足不温、腰膝酸痛、尿频、气血差）食之效果更佳。而对阴虚阳亢，阴虚火旺之人，（如两颧红，午后发热，手脚心发热，口干舌燥、血压高），则尽量少食性带温燥食物。不但得不到强身健体，反而会适得其反。煲汤时应放此：淮山、生地、麦冬、首乌、白芍、龟板、木耳之类的带寒性的药膳。效果甚佳。

总之，说调节人体阴阳平衡，维持人体新陈代谢，对摄生有着重要指导意义。