吃年饭

一年一度的传统节日——春节即将到来。说起吃年饭的事，如今已经不是人们谈论的新鲜且带有神秘性的话题了，当今家家户户都过上了好日子，大人和小孩也都不在吃上讲究什么了。但对于40岁以上的人来说，幼时的年饭却是向往以久、特别解馋的一顿美餐。 

那时候，最丰盛的年饭也就是大年三十的那顿中饭。全家老少喜融融地围坐在桌旁，守侯着这顿辞旧迎新的“美味佳肴”。饭桌上，七碗八碟装得满满的各式菜肴，热气腾腾地放着，屋子里氤氲着饭菜的香气，小小的酒盅里，也都斟满了高浓度的烈性高粱酒。孩子们一个个急吼吼地要吃，却被母亲一把拉住，硬是要我们耐下性子，说是要先摆一摆，也就是让幽冥之境中的祖宗先用。孩子们咽着口水，起身站在一旁，睁大着双眼，直盯着冒着热气的菜碗。许久、许久，也不见“贵宾”光临。那一刻，心里充满了神秘的感觉。 

饭菜“摆”过之后，便轮到我们了，可是所有的菜都凉了。于是，又一一端回厨房去回锅。要在今天，年饭是讲究火候的，即便是做得在精巧，饭菜只要一回锅，自然是色香味尽失。但那时的年饭，无非是红烧肉、红烧鱼之类，不仅回锅无碍，而且越烧越好吃。一阵忙活过后，终于开饭了，孩子们的筷子就像雨点似地伸向一年中难得一见的鸡鸭鱼肉。平日里吃饭颇受限制，一年中只此一回的年饭却可以敞开肚皮、放开量地吃。于是，小肚皮被肉圆、鱼圆以及小鱼小虾塞得滴溜溜地圆。此时，虽有不舍，也只好无奈离席。第二天大年初一，孩子们看着饭菜犯起了“傻”，直喊“年饱”。这还算好的，吃得太过头，挤满了食物的肚子折腾得你浑身不舒服，到了晚上能闹得你一宿睡不好觉，也是常有的事。