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文苑杂谈

又逢粽叶飘香

作者:应洁    2010-06-13

刚开家门,便闻到了一股清香的粽子味,让人好不食指大动。我走进厨房问母亲道:“怎么突然想到吃粽子了?”母亲瞧了我一眼,打开锅盖,顿时,蒸腾的水汽裹着浓浓的棕香扑面而来。“瞧你这记性,不是端午了吗!”我愣了一会,原来已经是端午了......

小的时候,每年端午我就喜欢去外婆家吃粽子。每家每户门斗上都挂着艾叶菖蒲。端午节的粽子和中秋节的月饼及除夕夜的年饭一样,亲人会聚在一起热热闹闹吃顿饭。那个时候,外婆家厨房还立着一口大灶。每逢端午,外婆开始在装着清水的桶里浸下白花花的大米,在灶前墙上挂起了刷洗得干干净净的草藤根儿,灶上堆放着一叠同样洗得干干净净的翠绿欲滴的竹叶,我和哥哥姐姐便跟着外婆学包粽子,模样歪七枣八的。我们便嬉笑着比比谁的更丑一些。外婆总笑着拍拍我们的手:“瞧瞧,好好的粽子倒给你们包成了什么样了。”我们只好洗干净手开始眼巴巴地等着吃粽子了。等到灶里水汽蹭蹭往上冒的时候。糯米的香味裹着肉香引得我们口水直流,开始争论要什么馅的粽子。等到一家人围在一起吃粽子,剥开粽叶露出白白的米儿,香香的棕米,红红的枣子,夹着一点儿肉丝。蘸着白糖儿,轻轻的咬上一口,呀!别提有多香了。

如今粽子已经平常为每天里街头巷尾叫卖的小吃,让人觉得是天天都在过端午,只是少了门斗上悬挂着的艾叶菖蒲而已。尽管现在的粽子,里面包的馅五花八门,有蛋仁、香菇、排骨、鲜虾仁等等,味道的鲜美是儿时的我根本不敢奢想的,只是在心里记得最牢的仍是儿时那少肉少馅的粽子的味道。儿时粽子的味道已升华为一种精神食粮存放于记忆宝库,而今日粽子之味道,虽然鲜美,终因来得太过容易,少了那份期待而显得食之无味了。 

又到粽叶飘香时,我问母亲:“今年的粽子是什么馅啊?”母亲笑了笑:“外婆拿来的,还是那个味道。”我一听,赶忙拿出一个粽子,拨开粽叶,蘸着糖吃:“恩,还是这么香!”

标签:安义县公司,端午节,粽子

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