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文苑杂谈

比如龙井

作者:王素峥  2011-03-14

[本网讯]初春,又到了采茶的季节,无论是哪种茶,在这个时候采下,总是一年当中最珍贵的。

我对茶其实并不感兴趣,总感觉没时间去细细品味,白白浪费了好茶。但面对博大精深的茶文化,我还是愿意去了解一点,毕竟那是一种浑厚而又诗意的积淀,如果不去触摸,却真真是一种遗憾。

在诸多名茶中,对西湖龙井茶一直有种莫名好感。也许因为它的前面加上了西湖两个字,便有那飘渺着的如烟如雾、缱绻缠绵的意境萦绕在心头,挥之不去。

杭州是个有故事的城市。位于市中心的西湖,更是从古到今演绎出无数悲欢,留下了几多感慨。我想,也正是有了这些美丽的传说,才丰富了这座城市的内涵,雕塑出她独特的魅力,使得她的一草一木,一支一叶都充满着温润柔和的情绪。

在西湖之西翁家山的西北麓,就是有名的杭州四大名泉之一——龙井。它是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井。而龙井茶更是名闻中外,杭州狮峰山、龙井村、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截住南方暖流,在茶区上空常年凝聚成一片云雾。龙井茶被誉为“中国第一茶”,也实在是得于这山泉雨露之灵气。

北宋著名诗人苏轼在杭州作了三年通判,写下诸多关于杭州的诗词。而那首《饮湖上初晴后雨》正是苏轼与朋友在西湖边赏美景饮龙井时所作,那句“欲把西湖比西子,浓妆淡抹总相宜”的千古名言,更是扫尽古往今来多少西湖诗?

如果龙井茶没有产在西子湖畔,它就不会那么钟灵旒秀,如果西湖旁边没有栽下龙井香茶,它也少了些许绰约风姿。也许正是造化使然,大自然让西湖和龙井相依相偎,相得益彰。

来到杭州,不可能不去西湖览胜。走在清风抚柳的苏堤上,看烟波浩渺,风掀荷叶,不胜美景尽收眼底。然而,我的脑海中却翻腾着龙井茶的醇香,仿佛此时只有品一杯龙井茶,才能融化这浓浓的文化底蕴。

当真正与一杯刚刚冲好的龙井茶面对时,我更是体味到它纤尘不染而又茶香浓郁的完美融合。透明的玻璃杯里,茶叶浸满了水分,慢慢舒展开来,一朵朵的在水中婀娜舞蹈,徐徐下沉。茶水的颜色却不浓郁,而是那种淡淡的,泛着浅浅的明亮的绿,还带着一点点的浅黄,轻烟升腾之处散发着缕缕暗香。品上一口更是余味悠长,不由得让人沉醉在这无边无际的香氛之中。

人间万物,非淡泊无以明志,唯宁静才能致远。比如龙井,淡雅却又不失风韵,精致却又不失大气,脱俗却又不失热情,正是这种恰到好处的天然姿态,才让它任风雨变迁,醇香依旧……

标签:龙井,唐河

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