春来荠菜香

【本网讯】每到这个季节，小小的荠菜就从泥土的缝隙中钻出来，它的叶片仿佛锯齿，蒲团一样地向外铺展，以一种最朴实的姿势，将田野的春天打开。   

早春三月，一场温润的春雨过后，乡村的田埂上、溪头边，便破土拱出一片片、一簇簇绿紫相间的荠菜。轻柔的春风拂过，融融的阳光抹过，荠菜“心中”立起一根细细的茎苔，苔上结出小小的花苞，渐渐开出米粒般大小的花儿。

周末回乡下老家，信步走在门前的田埂上，瞥见一簇簇的野菜花，觉得是那么得亲切、随和。童年时和小伙伴们挖荠菜的场景恍若昨日。于是，心底突然冒出挖野菜的冲动。兴致勃勃地拽起一同回家的爱人，一人端一只小塑料篮，握一把平头小铲，猫着腰、瞪大眼在田埂上、河沟边忙起来。正低头四顾间，忽听爱人孩子般欢欣地嚷：快来看，我这边有好大一片呢。这边我和爱人还没挖完，那边，小表妹站在院墙外花圃里，扯着嗓子大呼：你们真是舍近求远呐，门前这么多肥嫩的野菜楞是看不见哟。我和爱人忙不迭地折转回去，低头一瞧，不由奚落城市长大的表妹说：真是个青草、麦苗不分的傻孩子！原来，她说的荠菜是“美人鱼”花的小幼苗。

不大会儿工夫，我和爱人的篮里装满了绿绿、紫紫的野菜。母亲摘洗干净后，放进开水中绰一下，剁成末用纱布袋挤去水分，拌上肉，全家人喜滋滋儿地吃了一顿鲜美可口的荠菜馄饨。

其实，饕餮之外，最愉快的是挖野菜的过程，是寻春、踏青也似重温童年的游戏。久居城市，每每在菜场见一堆堆碧绿、肥嫩如菠菜般的种植荠菜，我很是怀念家乡田埂、溪头随风轻曳、飘散着淡淡清香的荠菜。