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文苑杂谈

槐花飘香

作者:王素峥  2011-05-09

中午,推开家门,一股淡淡的清香直入心脾。厨房里,婆婆隔着窗户高兴地对我说:“快来尝尝,刚蒸好的槐花,可香了!”

阳春季节,万物都在展示着最美好的一面,而那平日里默默无语的槐树,也用一树的清香展示自己的美丽。槐花飘香的时候,那一树或开或闭的花团,在阳光的照耀下,白得耀眼,繁得热闹。每当走到开满鲜花的槐树下,我总是忍不住停住脚步,闭上眼睛,尽情享受这浓浓淡淡的清香。

记得小时候,我们住在学校里。校园有三棵槐树,每一棵都很粗壮,要三个小孩才能把它合抱住。每年春天,槐树上挂满了一串串、一团团的花簇,整个校园里都弥漫着淡淡的香味,引来蝴蝶、蜜蜂,在花丛中流连翩跹……而对于我们这些馋嘴的小伙伴们来说,槐花可不是用来看的,更是用来饱餐的。所以,大家早早准备了长长的竹竿,在上面绑上镰刀,眼巴巴地等着槐树开花。

终于等到花开,小伙伴们相约来到槐树下,叽叽喳喳地闹个不停,这个说,那一串好,那个说,这一串好,大家嬉笑着,玩耍着,热闹极了。我们竞相把竹竿伸进枝叶中间,用镰刀钩住一枝开满槐花的枝条,使劲一拉,整束槐花就落了下来,再把枝条上的花朵捋下来,放进篮子里。等到装满了篮子,我们就迫不及待地跑回家,让妈妈那一双巧手给我们变出各种美味来。

槐花能作出各种味道的佳肴,而我最喜欢吃的是蒸槐花。制作过程很简单,先把槐花洗净,然后拌上白面,放在蒸笼里蒸15到20分钟。在等待的时候,可以用来调制沾料。把蒜、姜、青椒和盐捣成汁,加点水和小磨香油,放在碗里备用。等蒸槐花一出锅,就可以沾着调料大口朵颐。最好吃的槐花应该是没有全开的,还是花苞,那样吃起来,有嚼劲,而且唇齿留香。

校园里的三棵槐树,每年都让附近的小朋友们美餐一季。可是后来,槐树在一次大风中被刮倒了,我们再想吃槐花就没那么容易了。但是,每到槐花飘香的时候,妈妈总是不知从哪里找到槐花,一如既往地给我们做出香喷喷的槐花蒸菜。

多少年过去了,我离开妈妈,成立了新的家庭,并且和婆婆生活在一起。多了一个妈妈,又多了一份被人疼爱。婆婆也是个心思细密的人,体谅我工作忙,总是把家里收拾得井井有条,让我没有后顾之忧。而到了每年春天,她也不声不响地和邻居老太太一起,到郊外找来槐花,细心地洗净蒸好。只等我推门回家的一瞬间,闻到的那股清香,仿佛在人生中从来不曾改变……

标签:槐花,唐河

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