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农村电气化网讯：“肖冕，时间快到了，糯米熟了，将电热蒸汽机的负荷下调一档……”
11月29日，湖北省罗田县大别山胜利红老米酒有限公司生产车间内，一派热闹繁忙的景象，8名工人正在不同的流水线上作业。有“罗田老米酒王”之称的公司法人代表肖胜先，正在指导儿子肖冕汽蒸糯米。车间里热气腾腾，充溢了浓浓的饭米香。
老肖在厂房各个车间之间来回走动，不时与工人们交流几句。预订老米酒的电话经常响起。
“留在这里吃饭，放量喝老米酒，我请客！”老肖对楼上休息室里等货的几位客户说。
小打小闹，小作坊里出“精品”
“从1987年开始做起，快30年了。”谈起自己做老米酒的历史，老肖摸了摸泛白的头发说。
老肖是罗田县河铺镇凉亭河村人，家乡入冬后有做老米酒的习惯，因此，从小对老米酒的制作流程并不陌生。参加工作后，是原罗田县粮食加工厂综合利用车间的一名工人，生产白酒和老米酒。1993年老肖下岗后，以生产销售老米酒为业。
“这就是我以前的厂房。”老肖将笔者引入自家一个不足40平米的房间说。房间的一角支起一个大大的灶台，其余的地方摆满了一口口发酵用的大缸。
注册“女儿红”商标，小作坊里开工了。由于做人实诚，又有做老米酒的技术和经验，老肖的老米酒很快占领了县内主要市场。但受生产规模影响，产品经常供不应求，年销售额始终没有突破3万公斤关口。
2014年，老肖的老米酒获“黄冈市长天湖杯特别奖”，2014年中央电视台“中国美丽乡村行”罗田站指定用酒，第一届、二届大别山“吊锅王”指定用酒。
扩大生产，用电卡口难“上马”
“从去年开始，县主要领导就要求我扩大生产规模，做罗田老米酒的龙头，做出品牌，扩大影响，走向更大的市场。”老肖说，“我重新注册了‘胜利红’商标，正在申请ＱＳ质量认证。”
今年8月，老肖租用并改造了凤山镇丰衣坳村一栋 占地面积380平方米的四层楼房做厂房。自筹30万元，借款10万元，与厂家联系了成套加工机械，计划于9月下旬安装投产。
做老米酒的季节日近，但用电问题一度令老肖愁眉不展。厂房所在地由丰衣坳村部变台供电，容量125千伏安，下辖砖厂、米厂等4个小厂及1个村200余户居民用电，用电高峰时已经出现了过载现象。经测算，安装专变，架设专线，需投入资金15万余元。这对于一个负债投资的家庭来说难以承受。
供电减负，电车间取代“柴火灶”
老肖的用电情况得到了罗田县供电公司的理解和支持。10月中旬，该公司检修建设工区将丰衣坳村部变台由125千伏安更换为200千伏安，将低压导线由25平方毫米更换为95平方毫米400米，免费为老肖架设到户四线两档200米。
10月中下旬，厂家为老肖安装调试了机械。老肖的儿子肖冕，湖北工业大学自动化专业毕业生，主动放弃了江苏常熟一家企业的工作，返乡与父亲一起创业。
“以前，我每年蒸糯米要烧掉万余公斤木材，与国家环保和林业政策不符。现在用电动机械，既节省人力，又提高了产量，今冬至明春可生产老米酒50万公斤以上。”老肖信心满满地说，“目前的产量已超过了去年全年。”
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