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云南咖啡厂是我国首个现代化咖啡工厂。 钱昶旭 摄
云南德宏的大型咖啡园。 林元霸 摄
普洱孟连供电局员工走访当地咖啡园。 谢全龙 摄
“云南咖啡还是代表着中国的，现在国外也是受欢迎的。”
2024年，云南省咖啡种植面积126.7万亩、产量14.6万吨，均占全国的98%以上，稳坐中国咖啡产地的头把交椅。同时，据昆明海关统计，2024年云南省出口咖啡3.25万吨，同比增长358%，远销至荷兰、德国、美国、越南等29个国家和地区。
产销两旺，让云南咖啡有了“代表中国”的底气。但早前，云南咖啡的品质和产量远不及现在。为了破局，2022年，云南省出台“咖六条”等一系列政策，支持云南咖啡走精品化、精深加工之路，这才有了暴涨超3.5倍的出口奇迹。
截至2024年，云南咖啡的精品率已由2021年的8%提升至31.6%，精深加工率已由2021年的20%提升至80%，已初步成型的现代化生产加工体系背后，离不开优质电能的支撑。
普洱：精品率稳居云南榜首
春日里，普洱市思茅区南屏镇曼歇坝村的咖啡鲜果集中加工处理中心机器轰鸣，鲜果经过清洗、脱皮、烘干等工序后变为优质生豆。作为中国咖啡核心产区，2024年普洱咖啡种植面积达67.9万亩，产量5.8万吨，咖啡豆价格从22元/公斤涨至50.9元/公斤，产值突破百亿元。
电力供应成为产业升级关键支撑。云南电网公司普洱思茅供电局自2024年起，在南岛河咖啡加工集中地新增8台变压器，总增容2895千伏安，保障加工设备全流程用电。以普洱奥莱咖啡有限公司为例，其鲜果处理厂年处理量达8000吨，生物燃料加工年产量1万吨，电力市场化交易帮助企业节约成本，供电局定期开展安全检查确保生产无忧。
在电力赋能下，普洱咖啡产业链加速延伸。供电局为咖啡庄园定制供电方案，推广节能计划，推动多家企业从单一生产基地转型为集住宿、餐饮、体验于一体的旅游目的地。同时建立24小时抢修机制，推广南网在线APP，实现缴费、查询等“指尖服务”。
在离思茅区200多公里的孟连傣族拉祜族佤族自治县，这里已依托11.16万亩咖啡园构建全产业链，通过电力赋能实现产业升级。普洱孟连供电局2024年投入5000万元升级农网，新建23台专用变压器，保障123家咖啡企业“零停电”生产。传统加工从手工研磨升级为全流程数控，单日处理量突破2吨，精品率三年提升22个百分点至62%，稳居云南榜首。
富岩镇天宇咖啡庄园通过全电智能生产线实现年加工精品豆超200吨，2024年产值达1271万元。普洱孟连供电局推出“三早三保”服务机制，为23家重点企业提供“一企一策”用电方案，关键设备电压监测合格率达100%。芒掌咖啡庄园采用多条10千伏线路联络供电，产品稳定性提升30%，培育瑰夏、黄波旁等20余个优良品种。
政企协同推动“咖啡+文旅”融合发展，2024年孟连接待游客超278万人次，电商渗透率达75%，产品远销15个国家和地区。全县咖啡产业覆盖6个乡镇37个村，带动1.6万咖农户均增收6万元，采收季创造3000余个就业岗位。联斯达山泉咖啡庄园技术管理员岩宽表示，村民通过种植新品种、建设咖啡庄园实现增收，三产融合之路越走越宽。
德宏：中国咖啡之乡产业持续升级
德宏傣族景颇族自治州瑞丽市弄贤村1893年首次引种小粒咖啡，成为云南最早咖啡种植区之一。这里拥有中国最大咖啡种质基因库——农业农村部瑞丽咖啡种质资源圃，培育出卡蒂姆7963、铁皮卡等优质品种，赋予咖啡醇厚口感与独特风味。2010年获“中国咖啡之乡”称号，2013年“德宏咖啡”地理标志商标注册成功。
德宏州气候温暖湿润、海拔适中，为咖啡生长提供了理想环境。截至2024年，全州咖啡种植面积8.17万亩，采摘面积5.92万亩，生豆产量0.77万吨，农业产值2.64亿元，工业产值达30.8亿元，形成种植、加工、销售全产业链。近年来产业年均增速超15%，电力供应成为其升级核心动力——从鲜果色选分级到微水脱胶技术，从烘焙机精准控温到咖啡机萃取奶泡，全流程依赖稳定电力支撑。芒市供电局通过常态化安全检查、优化电网布局，保障加工旺季用电需求，后谷咖啡等企业得以安心生产。
文旅融合为德宏咖啡注入新活力。2025年春节芒市接待游客96.38万人次，咖啡馆超90家，遮放镇村口咖啡屋等网红打卡点吸引众多游客。黑柔咖啡等企业打造“前店后厂”模式，年产精品咖啡豆60吨、挂耳咖啡2000万杯。未来，云南德宏供电局将持续提升供电能力，助力德宏咖啡全产业链高质量发展，让每一杯咖啡都成为“有一种叫云南的生活”的鲜活注脚。
昆明：国内首家现代化咖啡厂生产忙
“深度烘焙、中粉……”一大早，湛金朝就忙碌起来，一名外国客户下单订购一批定制咖啡，当天要完成烘焙。
湛金朝是云南省农发(农垦)集团所属企业云南咖啡厂有限公司烘焙车间的组长。工厂成立于1992年，是中国第一家现代化咖啡工厂，历经33年深耕，已构建覆盖种植、加工、销售的完整产业链体系，目前每天能生产七八吨烘焙咖啡并出口东南亚等国家和地区。
工厂长啥样?走进烘焙车间，就被一个“大家伙”吸引目光。这是国内首条咖啡焙炒生产线，可实现全封闭自动化生产。
咖啡豆放入设备暂存仓，“轰隆隆……轰隆隆……”清洁、配比、烘焙、除石、磨粉、包装一气呵成。湛金朝边仔细检查研磨好的咖啡粉末边说：“这个大家伙每6至8分钟就能加工30公斤咖啡豆，跟它配合了18年，真的相当给力！”
这样配合无间的生产线，离不开稳定的电力供应。3月25日，云南电网公司昆明官渡供电局工作人员到云南咖啡厂进行用电检查，帮助工厂解决生产旺季用电问题。“我们主动对其主要供电线路进行优化、更换老化线路，并新增一台200千伏安变压器，增加工厂用电容量。”昆明官渡供电局云电科技园供电服务站站长牛云峰说。
除了稳定电力的加持，要加工出好的咖啡豆和咖啡粉，还有一个秘诀。“生产线用热风循环加热咖啡豆，每一粒咖啡豆都能悬浮在空中被均匀烘焙，这样烘焙出来的咖啡豆口感才是最好。”湛金朝对生产线了如指掌，“我们测算过，设备一个小时消耗10度电，能生产300公斤咖啡，自动化生产的经济效益很好！”正说着，加工好的咖啡粉如瀑布般倾泻出来，散发出阵阵醇香。
咖啡豆在百米生产线“转”一圈，变身客户定制风味的挂耳咖啡进入成品库。很快，这批咖啡将乘坐高铁走出国门，开启下一段旅程。
(浦柯宇 胡琼菊 吴楠 林元霸 杨继娟 杨世凯 钱昶旭)
标签：云南电网,咖啡。电力保障
