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农村电气化信息网讯：（通讯员 李全勇）“李老板，这会儿可闲下来了。”
8月8日9时40分，酂阳路开口笑水煎包小吃店门前喧嚣渐止，店主李玉真细心地擦拭着断了电的全电温控煎包锅，国网湖北老河口市供电公司酂阳所网格员张毅走进店铺。
“张师傅，又来检查用电安全了。”看到张毅，李玉真笑容满面。
开口笑水煎包小吃店开店多年，煎包锅从柴灶进化到气灶，制作的水煎包搭配胡辣汤、八宝粥、小米粥等饮品味道鲜美，生意渐渐红火。
但新老顾客日渐增多却慢慢变成了李玉真的烦恼：一是锅体需要不停旋转，才能确保煎包受热均匀和高成品率；二是急需增加人手干活。为此，店里又招了2个人，可开销增大却导致了利润缩水。
一年前，张毅到酂阳路检查街道两旁餐饮店用电安全时，知道了李老板的“心事”，建议店里买台全电温控煎包锅，以电能替代人力，压缩开支，进一步提升煎包品质和成品率。
李玉真上网查询，了解到全电温控煎包锅只需一键操控，即可按照档位控制锅体自动快慢旋转，出锅后的煎包也会因为受热均匀获得更高品质。她当即投资2千多元购回1台，投运前还专程请张毅上门帮忙检查了供电线路和用电设备。
“全电温控不仅低碳环保，做出来的煎包味道顾客们都说好。1锅1能做100多个，早晚两餐能卖16到18锅。”李玉真告诉张毅，现在掌握了温度操控和速度旋转技巧，成品率提升三分之一，人工却少了一半。
标签：湖北老河口供电,酂阳所,乡村振兴
